Študijný program pripravuje odborníkov na komplexné riadenie bezpečnosti potravín v celom potravinovom reťazci. Zameriava sa na mikrobiologickú, chemickú, toxikologickú a senzorickú kontrolu potravín, hodnotenie rizík, vysledovateľnosť, krízový manažment a aplikáciu potravinárskej legislatívy EÚ a SR. Študenti získajú praktické zručnosti v autentifikácii potravín, odbere a analýze vzoriek, auditoch, akreditácii a systémoch ISO, BRC a IFS. Absolventi sú pripravení viesť tímy bezpečnosti potravín, komunikovať riziká a uplatniť kultúru bezpečnosti potravín v praxi.
Forma štúdia
Dĺžka štúdia
Jazyk
PROFILOVÉ PREDMETY
študijného programu vyučovaného v slovenskom jazyku
falšovanie a autentifikácia potravín
mikrobiológia potravín
chémia potravín II.
bezpečnosť potravín
legislatíva a kontrola potravín
potraviny , výživa a metabolizmus
zdravotná bezpečnosť potravín
hodnotenie rizík
akreditácia a certifikácia v potravinárstve
vzorkovanie potravín
PROFILOVÉ PREDMETY
študijného programu Food control and safety vyučovaného v anglickom jazyku
Food Adulteration and Autentification
Food microbiology
Food Chemistry II.
Food Safety
Food Control and Legislation
Food, nutrition and metabolism
Akreditation and Certification in Food Industry
Risk Assessment
Sampling of Foods
Geneticaly modified food
UPLATNENIE ABSOLVENTA
Absolventi sa uplatnia v potravinárskych podnikoch v tímoch pre bezpečnosť potravín, v podnikových laboratóriách a v oblasti riadenia, kontroly a interných aj externých auditov. Uplatnenie nájdu v štátnych aj súkromných laboratóriách zameraných na kontrolu a bezpečnosť potravín, ako aj ako špecialisti hygienickej, chemickej, mikrobiologickej a mykologickej kontroly v súlade s legislatívou SR a EÚ. Pôsobiť môžu v poradensko-konzultačných službách, v systémoch akreditácie, tvorbe legislatívy a riadení rizík v potravinárstve, v distribúcii, obchode a verejnom stravovaní. Uplatnia sa pri zavádzaní a riadení štandardov ISO 22000, BRC a IFS, ako inšpektori veterinárnych a potravinových správ, na úradoch verejného zdravotníctva, v školstve, štátnych a zahraničných inštitúciách a v spolupráci s európskymi kontrolnými a vedeckými orgánmi.
Uchádzač je povinný podať elektronickú prihlášku na štúdium na SPU prostredníctvom univerzitného portálu. Na jednej prihláške je možné prihlásiť sa na dva študijné programy v rámci jedného poplatku prijímacieho konania.
Výška poplatku za prihlášku závisí od konkrétnej fakulty a študijného programu a pohybuje sa v rozmedzí od 30 EUR do 65 EUR.
Podanie prihlášok sa realizuje iba elektronicky.
Termín podania elektronickej prihlášky (e-prihlášky): do 15. júla 2026
Termín podania elektronickej prihlášky pre zahraničných uchádzačov (e-prihlášky): do 30. apríla 2026
Zasadnutie prijímacej komisie: 31. 7. 2026
Poplatok za prijímacie konanie: 40 €
INŽINIERSKE ŠTÚDIUM
forma štúdia: denná/denná kombinovaná
dĺžka štúdia: 2 roky
plánovaný počet študentov: 30/20
Povinnými prílohami prihlášky sú:
Doklady potrebné zaslať poštou:
Doklady priložiť k prihláške online:
Základné podmienky prijatia na II. stupeň vysokoškolského štúdia na FBP SPU v Nitre
Ďalšie podmienky prijatia na II. stupeň vysokoškolského štúdia na FBP SPU v Nitre
( https://fbp.uniag.sk/sk/ing-stupen/), pričom podmienkou prijatia na II. stupeň štúdia bude získanie minimálne 5 bodov.
Prijímacie konanie na II. stupeň vysokoškolského štúdia na FAPZ SPU v Nitre sa uskutoční bez prítomnosti uchádzačov. Po vložení všetkých vyžadovaných materiálov do elektronickej prihlášky sa zašle v elektronickej forme na mailovú adresu uchádzača rozhodnutie o jeho podmienečnom prijatí.
Uchádzač, ktorý bude prijatý na štúdium niektorého študijného programu, je povinný poskytnúť informáciu fakulte, či sa zapíše na štúdium podľa pokynov, ktoré obdrží písomnou formou spolu s rozhodnutím o prijatí (e-návratka je súčasťou rozhodnutia).
Uchádzačovi bude po absolvovaní jazykovej skúšky vystavené potvrdenie o súhrnnom výsledku online testu a online pohovoru, ktoré bude zodpovedať jazykovej úrovni podľa Spoločného európskeho referenčného rámca pre jazyky. Test a potvrdenie sú spoplatnené sumou 30,- €.
Ak úroveň jazykovej spôsobilosti uchádzača o štúdium bude nižšia ako A1, uchádzač nebude na štúdium prijatý.
Ak úroveň jazykovej spôsobilosti uchádzača bude A1, uchádzač splnil jednu z podmienok prijatia na štúdium, avšak bude povinný absolvovať 30 hodinový platený kurz slovenského jazyka organizovaný Centrom jazykov SPU v Nitre (poplatok za kurz: 120,- €). Kurz bude prebiehať v dňoch 24. augusta 2026 – 4. septembra 2026. Po ukončení kurzu bude uchádzačovi vydané potvrdenie o jeho absolvovaní.
Ak úroveň jazykovej spôsobilosti uchádzača bude A2 a viac, uchádzač splnil jednu z podmienok prijatia a bude prijatý na štúdium.
Podrobné informácie o teste a o kurze budú uvedené na webovej stránke Centra jazykov
Študijné oddelenie pre II. stupeň štúdia:
Ing. Beáta Zelenáková
beata.zelenakova@uniag.sk
t.č. 037/641 5386
Študijná poradkyňa:
doc. Ing. Jiřina Zemanová, PhD.
jirina.zemanova@uniag.sk
t.č. 037/ 641 4282
Prodekanka pre vzdelávanie:
doc. Ing. Alica Bobková, PhD.
alica.bobkova@uniag.sk
t.č. 037/341 4603
Koordinátor pre zahraničných študentov
Ing. Ľubomír Belej, PhD.
lubomir.belej@uniag.sk
t.č. 037/641 5824
Koordinátor pre prácu s uchádzačmi o štúdium so špecifickými potrebami:
doc. Ing. Eva Ivanišová, PhD.
eva.ivanisova@uniag.sk
t.č. 037/641 4421
KONTAKT
Fakulta biotechnológie a potravinárstva SPU v Nitre
Tr. A. Hlinku 2, 949 76 Nitra
037/641 5384, 037/641 5386